ГОСТ 31527-2012

ГОСТ 31527-2012 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Шкафы для расстойки теста. Технические условия

Скачать ГОСТ 31527-2012 Текст документа
Информация о ГОСТ 31527-2012
Категории ГОСТ 31527-2012 по ОКС:
Статус документа:
действует, введён в действие 01.01.2014
Название на английском языке:
Food processing machinery. Intermediate provers. Specifications
Вид документа:
временно не известен
Дата начала действия:
2014-01-01
Последнее изменение в стандарте:
2013-07-03

Коды документа ГОСТ 31527-2012:

Кол-во страниц:
74
Назначение ГОСТ 31527-2012:
Настоящий стандарт определяет требования, предъявляемые к конструкции, изготовлению, монтажу, транспортировке, эксплуатации, безопасности и гигиене при конструировании и производстве шкафов для расстойки теста (далее - шкафов), используемых в пищевой промышленности, производстве мучных кондитерских изделий, хлебопечении. Настоящий стандарт включает технические требования по безопасности при конструировании, производстве, установке, регулировании, эксплуатации, очистке и техническом обслуживании шкафов, адекватные международным требованиям и предусмотренные руководством по эксплуатации. Значительную часть опасностей, включенных в стандарт, составляют механические опасности (порезы, сдавливания, разрезания, потеря устойчивости), электрические, эргономические, а также опасности, которые возникают при вдыхании мучной пыли и несоблюдении требований санитарии и гигиены. Шум и вибрация не представляют собой значительной опасности при работе шкафов. Это не означает, что производитель данного вида оборудования избавлен от необходимости снижения уровня шума и вибрации и представления сведений о значениях названных показателей
Ключевые слова документа:
автоматизированный способ подачи, зона распыления, контактирующие с пищевой средой, легко очищаемые поверхности, материалы и изделия, методика испытаний, объединенные поверхности, опасная зона, опасности, производство, расстойка, система управления технологическим процессом, сопряженные поверхности, тестовая заготовка, требования безопасности
Документ разработан орг-ей:
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии
Организация, принявшая документ:
Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №41-2012

Cсылки из текста ГОСТ 31527-2012 на другие нормативные документы:

Скачать ГОСТ 31527-2012 бесплатно в PDF

Скачать и ознакомиться с ГОСТ 31527-2012 Вы можете в 2 версиях:
#
Версия документа
Скачать ГОСТ 31527-2012

Вы можете загрузить Ваши документы и помочь другим пользователям, это займёт у Вас 1 минуту.

Поделись своей библиотекой стандартов с другими!
    Для загрузки Вы можете выбрать один или несколько файлов форматов PDF, DOC, DOCX (MS Word), ODT (Open Office) ZIP или RAR. Максимальный размер одного файла - 10 Мб.